Browse by Contributors

Himaya, Fikri Najwa (2026) KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORIS MINUMAN COKELAT INSTAN DENGAN PENAMBAHAN ENKAPSULAT EKSTRAK COCOA SHELL. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Narotama, Chiesa Adhimas (2026) ANALISIS KUALITAS FISIK DAN KIMIA MADU LEBAH (APIS MELIFERA) BERDASARKAN SUMBER NEKTAR BUNGA(RANDU, KANGKUNG, CAMPURAN, KALIANDRA) DARI KABUPATEN TULUNGAGUNG. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Syafira, Tria (2026) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SENSORIS CHOCOLATE SPREAD DENGAN VARIASI KONSENTRASI ENKAPSULAT EKSTRAK KULIT BUAH KAKAO. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Puasari, Rista Dwi (2026) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG AGAR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN BUAH NAGA MERAH. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rihandoko, Rifki Maulana (2025) FORMULASI TEPUNG KACANG PANJANG (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma spinosum) TERHADAP KUALITAS BROWNIES CHIPS. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Claudia, Della Anggi (2025) PENGARUH FORMULASI TEPUNG KARAGENAN DAN KONJAC DENGAN DURASI GELASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMJIA JELLY AIR KELAPA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ni'mah, Faizzatun (2025) PENGARUH LAMA WAKTU PENYIMPANAN SUHU DINGIN (Showcase) TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPACHE KULIT NANAS MADU (Ananas comosus). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Sherly Cantika (2025) SUHU DAN WAKTU PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS FISIK DAN KIMIA TEPUNG PISANG CAVENDISH (Musa cavendishii) SERTA PENGAPLIKASIAN PADA PERMEN JELLY. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Azzaroh, Safira Yasmin (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI COKELAT DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI MINYAK JAGUNG (Zea mays L.) DAN SUHU AWAL PENYIMPANAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Anandya, Zaqylla Sonya (2025) PENDUGAAN UMUR SIMPAN ENTING-ENTING GETI JAHE DENGAN RASIO GULA DAN SUHU MENGGUNAKAN METODE ASLT ( Accelerated Shelf Life Test ). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Septi, Medika Tiara Wulandari (2025) KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA ES KRIM SUSU SAPI DAN SUSU KAMBING PADA BERBAGAI FORMULASI EMULSIFIER. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Khoiriyah, Nihayatul (2025) PENGARUH PENAMBAHAN JENIS PATI DAN TEPUNG KULIT ARI KEDELAI HITAM (Glycine max (L) Merril) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SOYGURT. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rizqi, Nabila Syakiratul (2025) PENGARUH LAMA PEMANASAN DAN KONSENTRASI SARI BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORIS SELAI BUAH SIRSAK (Annona muricata L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rahma, Aisya Widya (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MILK, DARK MILK DAN DARK CHOCOLATE BAR DARI BIJI KAKAO ASAL JEMBRANA BALI DAN SUMBERMANJING WETAN MALANG INDONESIA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Aulady, Gilang Cahya (2025) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIPANG (Stichopus sp.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA dan ORGANOLEPTIK BISKUIT. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Madihah, Rha'idah (2025) Pengaruh Formulasi Jamur Tiram dan Ampas Tahu Terhadap Fisikokimia Hidrolisat Protein. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ningtias, Winda Ayu (2025) PEMANFAATAN TEPUNG JERAMI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI PEMBENTUK GEL PADA PERMEN JELLY NANAS (Ananas comosus) DENGAN TAMBAHAN SARI LEMON (Citrus limon). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Devani, Rossydatul Hanifah Dwi (2025) PENGARUH KOSENTRASI ASAM SITRAT JERUK PURUT DAN CMC (CarboxyMethyl Cellulose) PELEPAH NANAS TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI FRUIT LEATHER PEPAYA - ALPUKAT. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Puspita, Rima Indah (2025) PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG AGAR-AGAR RUMPUT LAUT Gracilaria verrucosa TERHADAP KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Damanik, Amanda Shafira (2025) PENGARUH PENAMBAHAN PERISA BUAH TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN SARI MAWAR MEREK ELVIBERS. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Anggaria, Chicik Lian Dea (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI DARI BEBERAPA JENIS BUAH NAGA DENGAN PENAMBAHAN PEKTIN KULIT BUAH NAGA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Iftinaan, Iftinaan (2025) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG PISANG KEPOK DAN OAT TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MILK CHOCOLATE BARPENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG PISANG KEPOK DAN OAT TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MILK CHOCOLATE BAR. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Sagita, Amelia (2025) Pengaruh Variasi Kecepatan Ulir dan Proporsi Tepung Jagung-Tepung Kacang Hijau Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik Produk Ekstrudat (Cemilan Ringan). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Yuliasari, Atri (2025) ANALISIS KUALITAS MADU HUTAN (Apis dorsata) BERDASARKAN KOMPONEN FISIK DAN KIMIAWI DI DESA SENAWANG ORONG TELU KABUPATEN SUMBAWA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rufaida, Firna (2025) Pengembangan Metode Analisis Penetapan Kadar Asesulfam-K dan Aspartam menggunakan KCKT Detektor Photo Dioda Array. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Prasasti, Aghniya Lucky (2025) VARIASI PENAMBAHAN EKSTRAK DAGING BUAH NANAS HONI (Ananas comosus L. Merr) TERHADAP KARAKTERISTIK PERMEN JELLY SARI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Maghfiroh, Kinanatul (2025) KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA EDIBLE FILM PATI UBI JALAR PUTIH (Ipomea batatas L.) DENGAN PENAMBAHAN GEL LIDAH BUAYA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Muktiningsari, Kiki (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BISKUIT SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA D.) DAN TEPUNG KULIT BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Eureksa, Refka Mizard (2024) KAJIAN MUTU DAN SENSORI SARI MINUMAN KESEMEK (Dyospyros kaki L.) DENGAN PENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni) SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Oryza, Fatimah Adiningsih (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK COOKIES TEPUNG KETAN HITAM (Oryza sativa var. glutinosa) DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KAYU MANIS. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Prameswari, Diva Angelina (2024) Karakteristik Fisikokimia Madu Monoflora Dan Madu Multiflora. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Nuryanto, Dita Puspitasari (2024) PENGARUH KANDUNGAN PROTEIN DAN DURASI PENYIMPANAN KRIMER PLAIN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK KRIMER KENTAL MANIS KEMASAN KALENG. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Mu'alimah, Umi (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN KEMBUNG (Rastrelliger kanagurta) DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI (Glycine max L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Maharani, Fadia Adilah (2024) ANALISIS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET NABATI BERBAHAN DASAR TEMPE KEDELAI DENGAN SUBTITUSI NANGKA MUDA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Zanon, Sayidah Syah (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS ROTI MANIS DENGAN SOURDOUGH DARI RAGI ALAMI DARI BUAH BLIMBING WULUH (Averrhoa Bilimbi L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Firdaus, Nisrina Yoannisa (2024) PENGARUH KONSENTRASI PERENDAMAN SARI PEPAYA MUDA (Carica papaya L.) PADA DAGING YANG DIAPLIKASIKAN PADA DENDENG SAPI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Syahputra, Muhammad Thariq (2024) KAJIAN PUSTAKA: IDENTIFIKASI TITIK KENDALI KRITIS MELALUI HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) PADA PROSES PENGOLAHAN TEH HITAM. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Handayani, Muchlifa Adya (2024) Pengaruh Suhu dan Waktu Pengeringan Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Jambu Kristal. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pramudya, Mohamad Syah Dafa (2024) KARAKTERISTIK SURIMI IKAN LELE (Clarias sp.) DENGAN PROSES DEFATTING DAN PENAMBAHAN EGG WHITE POWDER. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Adani, Muhammad Alif Rian (2024) STUDI IN VIVO : EFEKTIVITAS KOMBUCHA BUNGA KENANGA ( Cananga odorata) DAN EKSTRAK KULIT APEL MANALAGI (Malus sylvestris) SEBAGAI MINUMAN PROBIOTIK ANTI HIPER-URISEMIA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Hinggraini, Laelah Kurnia (2024) ANALISIS SIFAT KIMIA DAN DAYA TERIMA BISKUIT MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) DENGAN FORMULASI TEPUNG IKAN LELE DAN TEPUNG KACANG HIJAU. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ali, Hayyuna (2023) FORMULASI DAGING ANALOG BERBASIS TEPUNG KACANG MERAH DENGAN VARIASI PENAMBAHAN GLUTEN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pribadi, Rosnanda Arifa (2023) STUDI ANALISIS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY DENGAN PENAMBAHAN SARI UMBI BIT MERAH (Beta vulgaris L.) SERTA VARIASI PEKTIN JERUK NIPIS (Citrus aurantiifolia S.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Mahanda, Dede Zoi (2023) PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK YOGHURT SUSU KAMBING. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

ARIANI, NINA (2023) PENGARUH SUKROSA DAN KARAGENAN EUCHEUMA COTTONII TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PERMEN JELI BERBAHAN DASAR KOPI ARABIKA (Coffea Arabica L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.