Browse by Contributors

Thesis

Permana, Dika Agung and Warkoyo, Warkoyo and Husna, Afifa (2026) PENGARUH PROPORSI TERIGU DAN TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) TERHADAP KUALITAS DONAT. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Saputra, Rivian Dwi (2026) PENGARUH PROPORSI SPIRULINA (Arthrospira platensis) DAN TEPUNG KEDELAI (Glycine max L. Merrill) BESERTA SUHU PENGUKUSAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATTY BURGER DAGING ANALOG. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Imel Adelia (2026) PENGARUH PENGGUNAAN DAN WAKTU TUNGGU MESIN PURIFIER TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA CRUDE PALM OIL DI PT ASAM JAWA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Khofifah, Anjani Diah Nur (2026) POTENSI KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) DAN TEPUNGNYA SEBAGAI ALTERNATIF SUMBER PROTEIN PADA PRODUK PANGAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Aulia, Himmatul (2025) PEMANFAATAN SARI APEL MANALAGI (Malus sylvestris) DAN DAUN PINUS MERKUSI SEBAGAI MINUMAN FERMENTASI FUNGSIONAL DENGAN VARIASI SUMBER GULA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Iswahyudi, Iswahyudi (2025) DAMPAK KANDUNGAN MIKROPLASTIK PADA KOMPOS TERHADAP TANAMAN DAN PROSES VERMIKOMPOSTING. Doctoral thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Aldila Hervina Melinda (2025) Karaktertistik Fisikokimia dan Organoleptik Jelly Jambu Merah dengan Pewarna Buah Naga pada Konsentrasi dan Jenis Karagenan. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Nuzula, Silvia Firdausi (2025) PENGARUH KONSENTRASI SODA KUE (NaHCO3) DAN WAKTU PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEMPE KORO PEDANG (Canavalia ensiformis). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Fadilla, Rismi Nur (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FRUIT LEATHER KULIT BUAH MELON (Cucumis melo L.) DENGAN SUBSTITUSI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Arimby, Nikita Dyana (2025) PENINGKATAN KUALITAS FLAKES BERBAHAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) DAN BEKATUL BERAS (Oryza sativa L) DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KAYU MANIS (Cinnamomum burmani). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Rima Septia (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI DARK CHOCOLATE 83% DARI BEBERAPA KOMBINASI ALAT ROASTING, MIXING, DAN TEMPERING. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pratama, Adiel Herdi (2025) PENGARUH PROPORSI DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN BUNGA MELATI (Jasminum sambac) TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN HERBAL. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Hidayati, Dwi Putri Nur (2025) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN MINT (Mentha piperita) PADA PRODUK YOGHURT SUSU KAMBING. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ningsih, Rias (2025) PENGARUH PERBEDAAN METODE PASTEURISASI DAN TEKNIK PENGEMASAN TERHADAP MUTU SUSU SAPI PASTEURISASI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Lubis, Rika Dani Kirana (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE KERING AKIBAT SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR PUTIH (Ipomea batatas L.) DAN TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) TERMODIFIKASI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Parwati, Puput (2025) KARAKTERISTIK BUBUK HIDROLISAT TEMPE OVERFERMENTED DENGAN PERSENTASE FILTRAT BUAH PEPAYA DAN LAMA FERMENTASI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rahminia, Nisa Alifatul Rahminia (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK CONE ES KRIM DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS KELAPA (Cocos nucifera L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ashfahani, Muhammad (2025) KUALITAS SUSU SAPI SEGAR BERDASARKAN WAKTU DAN SUHU PENYIMPANAN DINGIN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Jannah, Whidiya Miftakhul (2025) KARAKTER FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM BERBAHAN DASAR AIR CUCIAN BERAS (Oryza sativa) DENGAN PENAMBAHAN PEKTIN KULIT JERUK BALI (Citrus maxima) DAN GLISEROL. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Abdullah, Jihan Fachirah (2025) PEMANFAATAN TEPUNG KACANG KORO KOMAK (Lablab purpureus L. Sweet) TERMODIFIKASI DALAM PEMBUATAN COOKIES. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Murshid, Mochammad (2025) PENGARUH MANAJEMEN PAKAN DAN SANITASI SAPI PERAH TERHADAP KUALITAS SUSU SAPI SEGAR DI POS PENAMPUNGAN SUSU KECAMATAN TUTUR, KABUPATEN PASURUAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Alviansyah, Rico (2024) KUALITAS SELAI OLES BERBAHAN ALBEDO SEMANGKA (Citrullus vulgaris S.) DAN UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Purnamasari, Divany Anggita (2024) KARATERISTIK EDIBLE FILM DARI PATI KULIT SINGKONG (Manihot esculenta) DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN EKSTRAK KUNYIT Putih (Curcuma zedoaria Rosc). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Hamenda, Cornella Ivana (2024) FORMULASI KERUPUK PATI GARUT DAN TEPUNG KEPALA UDANG SEBAGAI PANGAN KAYA SERAT DAN PROTEIN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Puspitarani, Adisty Galuh (2024) Pengaruh Penambahan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Pada Ransum Ayam Terhadap Sifat Fisik Dan Organoleptik Daging Ayam Goreng. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Kurnianingtyas, Isti (2024) KARAKTERISTIK FISIK DAN FUNGSIONAL EDIBLE FILM STRIPS PATI JAGUNG YANG DIINKORPORASI DENGAN SARI KULIT BUAH NAGA MERAH DAN GULA STEVIA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rachmawati, Laila Aprillia (2024) PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI PADA STARTER SOURDOUGH TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK ROTI SOURDOUGH. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

TARA, REFINO SHOLIHATA DEVAN (2024) EDIBLE FILM PATI TALAS (Colocasia esculenta L. Schoott) – LIDAH BUAYA (Aloe vera L) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE GAJAH (Zingiber officinale rosc.) DAN EKSTRAK JAHE EMPRIT (Zingiber officinale var. amarum.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Malikhah, Natasya Lailatul (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SELAI LEMBARAN BERBAHAN DASAR KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) DAN BUAH NAGA MERAH DENGAN VARIASI PENAMBAHAN ALGINAT. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Nurdin, Fitriah Andriyani (2024) Karakteristik Fisiko Kimia Mie Kering Organik Berbagai Varian Buah Dan Sayur Di UMKM Mie Serdadu. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rosianah, Nana (2024) KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN ORGANOLEPTIK FERMENTASI KOMBUCHA EKSTRAK DAUN SIRSAK. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Abdurrohman, Yahya (2024) Karakterisasi Penambahan Tepung Tempe pada Pembuatan Nugget Daging Ayam. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Darmawan, Siti Shafira Athalia (2024) KARAKTERISTIK EDIBLE FILM BERBASIS PATI JAGUNG DAN ALGINAT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Hardiana, Ajeng Travellia (2023) PENGARUH TINGKAT KEMATANGAN PISANG TANDUK (Musa paradisiacal fa Corniculata) DAN LAMA PENGUKUSAN TERHADAP MUTU FISIKOKIMIA COOKIES. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Wati, Cindy Dara (2023) PENGARUH CACAT KOPI ROBUSTA (Coffea canephora L. ) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK COOKIES KOPI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pramita, Feby Alya (2023) Pemanfaatan Pati Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) Sebagai Edible Coating dalam Mempertahankan Mutu Cabe Rawit. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pratama, Bhara Gilrandyka (2023) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) PADA EDIBLE COATING BERBASIS ALGINAT YANG DIAPLIKASIKAN PADA BUAH APEL POTONG MANALAGI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ningsih, Ningsih (2023) KARAKTERISASI SERBUK JENIS TEH HITAM METODE CTC (CRUSHING TEARING CURLING). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.