Browse by Contributors

Saputra, Rivian Dwi (2026) PENGARUH PROPORSI SPIRULINA (Arthrospira platensis) DAN TEPUNG KEDELAI (Glycine max L. Merrill) BESERTA SUHU PENGUKUSAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATTY BURGER DAGING ANALOG. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Narotama, Chiesa Adhimas (2026) ANALISIS KUALITAS FISIK DAN KIMIA MADU LEBAH (APIS MELIFERA) BERDASARKAN SUMBER NEKTAR BUNGA(RANDU, KANGKUNG, CAMPURAN, KALIANDRA) DARI KABUPATEN TULUNGAGUNG. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Jazilah, Rahma (2025) KARAKTERISTIK FORMULASI MINUMAN HERBAL CAMPURAN KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN DAUN SAMBILOTO (Andrographis paniculata). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Claudia, Della Anggi (2025) PENGARUH FORMULASI TEPUNG KARAGENAN DAN KONJAC DENGAN DURASI GELASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMJIA JELLY AIR KELAPA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Dinda Adelia Kusuma (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PADA ES KRIM MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) DENGAN PENAMBAHAN NANAS MADU (Ananas comusus L.) DAN VARIASI JENIS GULA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Narahaubun, Marwah Ibrahim (2025) PENGARUH PENAMBAHAN VOLUME MADU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PADA MINUMAN DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Fitriani, Hanin Nur (2025) PENGARUH TINGKAT KEMATANGAN DAN KONSENTRASI GULA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA KOMBUCHA BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Nurmaharani, Natasyah Charisma (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK DARK CHOCOLATE DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KULIT JERUK KEPROK (Citrus reticula L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Yola Monica (2025) Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Pasta Ikan Tongkol Fermentasi Menggunakan Buah Nanas. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Alfiana, Yulisyah (2025) KAJIAN LITERATUR PERBEDAAN PELARUT EKSTRAKSI DAN VARIETAS KULIT PISANG TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN METODE RSA DPPH. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Fitrianty, Desy Tania (2025) SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK DARI WEDANG UWUH, MINUMAN SARI MAWAR, DAN TEH TELANG. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Nuzula, Silvia Firdausi (2025) PENGARUH KONSENTRASI SODA KUE (NaHCO3) DAN WAKTU PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEMPE KORO PEDANG (Canavalia ensiformis). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Fadilla, Rismi Nur (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FRUIT LEATHER KULIT BUAH MELON (Cucumis melo L.) DENGAN SUBSTITUSI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rasyidah, Izziyanatur (2025) KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER LABU SIAM (Sechium edule) DAN BUAH NANAS (Ananas comosus L) DENGAN PENAMBAHAN JENIS HIDROKOLOID. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rizqi, Nabila Syakiratul (2025) PENGARUH LAMA PEMANASAN DAN KONSENTRASI SARI BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORIS SELAI BUAH SIRSAK (Annona muricata L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pratama, Adiel Herdi (2025) PENGARUH PROPORSI DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN BUNGA MELATI (Jasminum sambac) TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN HERBAL. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ningtias, Winda Ayu (2025) PEMANFAATAN TEPUNG JERAMI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) SEBAGAI PEMBENTUK GEL PADA PERMEN JELLY NANAS (Ananas comosus) DENGAN TAMBAHAN SARI LEMON (Citrus limon). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Puspita, Rima Indah (2025) PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG AGAR-AGAR RUMPUT LAUT Gracilaria verrucosa TERHADAP KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Amalia, Wahyu (2025) PENGEMBANGAN FOOD BAR BERBASIS TEPUNG UBI UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) DENGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) SERTA PENAMBAHAN KULIT SEMANGKA SEGAR SEBAGAI TOPPING. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Anggraeni, Risma Dwi (2025) PENGARUH KOMBINASI ENZIM RENNET DENGAN ASAM JAWA (Tamarindus indica L.) DAN SUHU TERHADAP KARAKTERISTIK KEJU MOZZARELLA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Sagita, Amelia (2025) Pengaruh Variasi Kecepatan Ulir dan Proporsi Tepung Jagung-Tepung Kacang Hijau Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik Produk Ekstrudat (Cemilan Ringan). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Safitri, Mawar Dian (2025) PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI XHANTAN GUM DAN SARI WORTEL (Daucus carota L.) TERHADAP MUTU SARI KEDELAI (Glycine max L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Fithransah, Hisan (2025) KARAKTERISTIK MARMALADE KOMBINASI JERUK SIAM MADU (Citrus nobilis L.) DAN PEPAYA CALIFORNIA (Carica papaya L.) DENGAN PENGGUNAAN JENIS PEMANIS YANG BERBEDA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Abdullah, Jihan Fachirah (2025) PEMANFAATAN TEPUNG KACANG KORO KOMAK (Lablab purpureus L. Sweet) TERMODIFIKASI DALAM PEMBUATAN COOKIES. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Kusumawardani, Vika Rachmawati (2025) PENGARUH RASIO KULIT PISANG SUSU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MARMALADE JERUK SIAM MADU (Citrus nobilis L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Salsabila, Chika (2025) PENGARUH DURASI PERENDAMAN KAPUR SIRIH DAN VARIETAS PISANG TERHADAP KUALITAS KERIPIK PELEPAH PISANG. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Zulfa, Luthfiana Adzhani (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA FRUIT LEATHER BUAH PEPAYA (Carica papaya L.) DAN BUAH NANAS (Ananas comosus L.) DENGAN PROPORSI KONSENTRASI GUM ARAB DAN ASAM SITRAT. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Muktiningsari, Kiki (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BISKUIT SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA D.) DAN TEPUNG KULIT BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Muhajir, Muhammad Ridho (2024) STUDI KARAKTERISTIK KIMIA MINUMAN SERBUK RAMBUT JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN MADU. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pawestri, Berliana Mega (2024) PENGARUH PENGGUNAAN PROPORSI TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG BEKATUL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BAKSO IKAN PATIN (Pangasius pangasius). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Nuryanto, Dita Puspitasari (2024) PENGARUH KANDUNGAN PROTEIN DAN DURASI PENYIMPANAN KRIMER PLAIN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK KRIMER KENTAL MANIS KEMASAN KALENG. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Nindyarikah Aprilia (2024) PENGARUH PERENDAMAN DALAM LARUTAN NATRIUM METABISULFIT DAN GARAM DAPUR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PADA TEPUNG TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. Kock). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Zulfiqri, Ahmad Faizzudin (2024) KARAKTERISASI FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MI BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG BIJI DURIAN (Durio zibethinus L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Raja, Adizza Vanisa (2024) KARAKTERISTIK TEKSTUR, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM BERDASARKAN PENAMBAHAN TEPUNG ALBEDO BUAH SEMANGKA KUNING (Citrullus vulgaris Schard). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Sakti, Bayu Bima (2023) KARAKTERISASI MINUMAN FUNGSIONAL BIJI KURMA BERDASARKAN VARIASI SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ali, Hayyuna (2023) FORMULASI DAGING ANALOG BERBASIS TEPUNG KACANG MERAH DENGAN VARIASI PENAMBAHAN GLUTEN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pribadi, Rosnanda Arifa (2023) STUDI ANALISIS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY DENGAN PENAMBAHAN SARI UMBI BIT MERAH (Beta vulgaris L.) SERTA VARIASI PEKTIN JERUK NIPIS (Citrus aurantiifolia S.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Wati, Cindy Dara (2023) PENGARUH CACAT KOPI ROBUSTA (Coffea canephora L. ) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK COOKIES KOPI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pramita, Feby Alya (2023) Pemanfaatan Pati Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) Sebagai Edible Coating dalam Mempertahankan Mutu Cabe Rawit. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Maulana, Alif Hendra (2023) ANALISIS SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK CASCARA CELUP BERBASIS FORMULASI CASCARA, DAUN MINT DAN DAUN STEVIA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

ARIANI, NINA (2023) PENGARUH SUKROSA DAN KARAGENAN EUCHEUMA COTTONII TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PERMEN JELI BERBAHAN DASAR KOPI ARABIKA (Coffea Arabica L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ningsih, Ningsih (2023) KARAKTERISASI SERBUK JENIS TEH HITAM METODE CTC (CRUSHING TEARING CURLING). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.