Browse by Contributors

Thesis

Permana, Dika Agung and Warkoyo, Warkoyo and Husna, Afifa (2026) PENGARUH PROPORSI TERIGU DAN TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis L.) TERHADAP KUALITAS DONAT. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rihandoko, Rifki Maulana (2025) FORMULASI TEPUNG KACANG PANJANG (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) DAN RUMPUT LAUT (Eucheuma spinosum) TERHADAP KUALITAS BROWNIES CHIPS. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ariella, Fedora Tirza Ayu (2025) PROFIL SENSORI DAN PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP 3 MEREK KOPI ROBUSTA ASAL DAMPIT DI KOTA MALANG MENGGUNAKAN METODE RATE-ALL-THAT-APPLY (RATA). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Aulia, Himmatul (2025) PEMANFAATAN SARI APEL MANALAGI (Malus sylvestris) DAN DAUN PINUS MERKUSI SEBAGAI MINUMAN FERMENTASI FUNGSIONAL DENGAN VARIASI SUMBER GULA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Kurnianingrum, Elfira Dwi (2025) PENGARUH PENAMBAHAN STABILISATOR BUIH TERHADAP KUALITAS TEPUNG PUTIH TELUR DENGAN METODE FOAM-MAT DRYING. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Azzaroh, Safira Yasmin (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI COKELAT DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI MINYAK JAGUNG (Zea mays L.) DAN SUHU AWAL PENYIMPANAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Khoiriyah, Nihayatul (2025) PENGARUH PENAMBAHAN JENIS PATI DAN TEPUNG KULIT ARI KEDELAI HITAM (Glycine max (L) Merril) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SOYGURT. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Aqidah, Faadhilah Izzatal (2025) KARAKTERISTIK MINUMAN HERBAL DARI KOMBINASI RAMBUT JAGUNG UNGU (Zea mays L. var. ceratina Khulesh) DENGAN VARIASI SUHU PENGERINGAN DAN BUBUK KAYU MANIS. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Alfi, Leily Febria (2025) PENGARUH PENAMBAHAN BAKING SODA TERHADAP FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ENTING-ENTING KACANG JAHE. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Audina Aura Sarie, Sarie (2025) PENGARUH METODE PERENDAMAN DAN PENAMBAHAN KOMBINASI BAHAN ALAMI TERHADAP KARAKTERISTIK SELAI KULIT JERUK BABY JAVA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Aulady, Gilang Cahya (2025) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TERIPANG (Stichopus sp.) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA dan ORGANOLEPTIK BISKUIT. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Madihah, Rha'idah (2025) Pengaruh Formulasi Jamur Tiram dan Ampas Tahu Terhadap Fisikokimia Hidrolisat Protein. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Hidayati, Dwi Putri Nur (2025) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN MINT (Mentha piperita) PADA PRODUK YOGHURT SUSU KAMBING. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Devani, Rossydatul Hanifah Dwi (2025) PENGARUH KOSENTRASI ASAM SITRAT JERUK PURUT DAN CMC (CarboxyMethyl Cellulose) PELEPAH NANAS TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI FRUIT LEATHER PEPAYA - ALPUKAT. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Lubis, Rika Dani Kirana (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE KERING AKIBAT SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR PUTIH (Ipomea batatas L.) DAN TEPUNG KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) TERMODIFIKASI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Parwati, Puput (2025) KARAKTERISTIK BUBUK HIDROLISAT TEMPE OVERFERMENTED DENGAN PERSENTASE FILTRAT BUAH PEPAYA DAN LAMA FERMENTASI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ashfahani, Muhammad (2025) KUALITAS SUSU SAPI SEGAR BERDASARKAN WAKTU DAN SUHU PENYIMPANAN DINGIN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Dhea Angely Rudianto (2025) Karakteristik Tape Ketan Putih (Oryza sativa glutinosa) dengan Penambahan Tiga Sumber Pewarna Alami. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Fatikasari, Cyntia Amanda Nur (2025) Pengaruh Penambahan Asam Organik pada Perendaman Kacang Koro Pedang terhadap Karakteristik Tepung. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Purnamasari, Divany Anggita (2024) KARATERISTIK EDIBLE FILM DARI PATI KULIT SINGKONG (Manihot esculenta) DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN EKSTRAK KUNYIT Putih (Curcuma zedoaria Rosc). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putra, Adiva Miftakhul (2024) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) DAN BUNGA MAWAR MERAH (Rosa sp) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA PUDING. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Wardani, Arpila Kusuma (2024) Pemanfaatan Tepung Tulang Ikan Lele Dumbo Sebagai Penambah Kalsium Dalam Produk Fishcake (Odeng). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ramadhani, Dea Nuzula (2024) PENGARUH PRESENTASE EKSTRAK JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) DAN SUHU STRETCHING TERHADAP KARAKTERISTIK KEJU MOZZARELLA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Firdaus, Nisrina Yoannisa (2024) PENGARUH KONSENTRASI PERENDAMAN SARI PEPAYA MUDA (Carica papaya L.) PADA DAGING YANG DIAPLIKASIKAN PADA DENDENG SAPI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Anistasya, Risky (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MINUMAN FERMENTASI DAGING BUAH, BIJI DAN KULIT ALPUKAT SECARA SPONTAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Andini, Aulia Fitri (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SORBET BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DENGAN PERBEDAAN PENAMBAHAN KONSENTRASI TEPUNG MAIZENA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Wakhidah, Nastiar Majidatun (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SNACK BAR BERBASIS TEPUNG UBI TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. Koch) DAN EDAMAME (Glycine max (L.) Merr.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Adani, Muhammad Alif Rian (2024) STUDI IN VIVO : EFEKTIVITAS KOMBUCHA BUNGA KENANGA ( Cananga odorata) DAN EKSTRAK KULIT APEL MANALAGI (Malus sylvestris) SEBAGAI MINUMAN PROBIOTIK ANTI HIPER-URISEMIA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Hinggraini, Laelah Kurnia (2024) ANALISIS SIFAT KIMIA DAN DAYA TERIMA BISKUIT MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) DENGAN FORMULASI TEPUNG IKAN LELE DAN TEPUNG KACANG HIJAU. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Mahanda, Dede Zoi (2023) PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN SARI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK YOGHURT SUSU KAMBING. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Kamila, salsabila tazkiyatul (2020) XANTHAN GUM DARI Xanthomonas campestris DENGAN KOMBINASI SUBSTRAT LIMBAH PADAT TAPIOKA DAN PEPTON BULU AYAM SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PANGAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.