Browse by Contributors

Thesis

Evangelista, Velcia Iren (2026) STUDI PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN AERASI TERHADAP KADAR FREE FATTY ACID (FFA) PADA CRUDE PALM OIL (CPO) DI PT SALONOK LADANG MAS (USTP GROUP). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ningtias, Dahlia Putri (2025) Pengaruh Penambahan Konsentrasi Sari Mangga Malanagi dan Gelatin Terhadap Karakteristik Fisik Kimia dan Daya Terima Soft Candu. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Qur'an, Baihaqi Faqihul (2025) PROFIL SENSORI DAN PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TIGA JENIS BAHAN PENGASAPAN IKAN MUJAIR (Oreochromis mossambicus) DI PASURUAN MENGGUNAKAN METODE CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Nurmaharani, Natasyah Charisma (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK DARK CHOCOLATE DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KULIT JERUK KEPROK (Citrus reticula L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Wirawan, Wirawan (2025) MODIFIKASI TEPUNG UMBI KIMPUL: PENINGKATAN KADAR PATI RESISTEN DAN KARAKTERISASI SIFAT FUNGSIONAL DENGAN FERMENTASI SERTA PEMANASAN BERTEKANAN-PENDINGINAN. Doctoral thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Wijaya, Erdian Dwi Kurnia (2025) IMPLEMENTASI UNDANG-UNDANG NO. 33 TAHUN 2014 TENTANG JAMINAN PRODUK HALAL: STUDI INTERAKSI ANTARA PELAKU USAHA DAN KONSUMEN DI KOTA SURABAYA, KOTA MALANG DAN KABUPATEN BOJONEGORO. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Pramudita Aurafilia Kartika (2025) PENGARUH PENGGUNAAN BUBUK KAKAO NATURAL DAN ALKALISASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS DARK CHOCOLATE COMPOUND. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rasyidah, Izziyanatur (2025) KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER LABU SIAM (Sechium edule) DAN BUAH NANAS (Ananas comosus L) DENGAN PENAMBAHAN JENIS HIDROKOLOID. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Novembrianti, Agnes Vivi (2025) ANALISIS MUTU PUREE BUAH SIRSAK (Annona muricata L.) BEKU DENGAN PENAMBAHAN KALIUM SORBAT SELAMA PENYIMPANAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rahmadhani, Salma Nur Indriati (2025) PENGARUH PERBEDAAN JENIS BERAS KETAN (Oryza sativa L. Var. Glutinoza) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TAPE KETAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Hanum, Anis Fadlia (2025) PENGARUH KONSENTRASI SARI JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) DAN GELATIN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK PERMEN JELLY AIR KELAPA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Resky Adelia Saputri, Saputri (2025) PENGARUH DOSIS EKSTRAK NANAS (Ananas comosus (L.) Merr.) TERHADAP BERAT BADAN DAN BERAT FAECES TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus norvegicus strain wistar) YANG DIINDUKSI MIKROPLASTIK. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Amerthawati, Delima (2025) PERBANDINGAN KUALITAS FISIK KIMIA MIKROBIOLOGI SUSU SEGAR DAN SUSU PASTEURISASI DENGAN METODE BATCH MODIFIKASI DI UNIT PASTEURISASI CV. KELOMPOK USAHA BERSAMA PETERNAKAN SAPI PERAH (KUBE PSP) MAJU MAPAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Amalia, Wahyu (2025) PENGEMBANGAN FOOD BAR BERBASIS TEPUNG UBI UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) DENGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) SERTA PENAMBAHAN KULIT SEMANGKA SEGAR SEBAGAI TOPPING. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pracoyo, Muhammad Arraafi (2025) PENGARUH DURASI PENYANGRAIAN BIJI KAKAO FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI BUBUK KAKAO. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putra, Surya Andhi Angga (2025) IDENTIFIKASI MIKROPLASTIK DAN PENGARUHNYA TERHADAP KONSUMSI PAKAN, MINUM, SERTA BERAT BADAN TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus novergicus) strain WISTAR YANG DIBERI EKSTRAK ETANOL NANAS (Ananas comosus). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Afriana, Anggita (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI BIJI KAKAO FORASTERO ORIGIN SULAWESI SELATAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Salsabila, Chika (2025) PENGARUH DURASI PERENDAMAN KAPUR SIRIH DAN VARIETAS PISANG TERHADAP KUALITAS KERIPIK PELEPAH PISANG. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rahma, Maheswari Nadhila (2025) PENGEMBANGAN BERAS ANALOG MENGGUNAKAN TALAS BENENG (Xantoshoma undipes) DENGAN SUBTITUSI KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ratnasari, Yunita Dwi (2025) ANALISIS DAMPAK BANTUAN DANA DESA TERHADAP STRUKTUR BIAYA DAN PENDAPATAN USAHATANI PADI DI DESA BICAK, MOJOKERTO. Masters thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Yudiono, Yudiono (2025) ANALISIS DINAMIKA DAN KELAS KEMAMPUAN KELOMPOK TANI DI KOTA PROBOLINGGO. Masters thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Sukardi, Sukardi (2025) POTENSI DAUN DAN BUAH KITOLOD (Isotoma longiflora (L) Presl) SEBAGAI SUMBER TERPENOID DAN FLAVONOID UNTUK ANTIOKSIDAN, ANTIDIABETES. Doctoral thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ishma, Afifah Ainnhun (2024) PENGARUH PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA MINYAK IKAN LELE (Clarias sp.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Khairunnisa, Fitria (2024) FORMULASI DAN NILAI KALORI SOSIS NABATI DARI WORTEL DENGAN RASIO TAHU DAN TEPUNG KACANG MERAH. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Jayanti, Citra (2024) PEMANFAATAN BY-PRODUCT HASIL EKSTRAKSI ALBUMIN BERUPA DAGING IKAN GABUS MENJADI PRODUK TEPUNG DENGAN PENAMBAHAN BAWANG PUTIH. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Julyzar, Dhea Nawang Putri (2024) ANALISA PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN PERKECAMBAHAN TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ramadhani, Dea Nuzula (2024) PENGARUH PRESENTASE EKSTRAK JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) DAN SUHU STRETCHING TERHADAP KARAKTERISTIK KEJU MOZZARELLA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pawestri, Berliana Mega (2024) PENGARUH PENGGUNAAN PROPORSI TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG BEKATUL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BAKSO IKAN PATIN (Pangasius pangasius). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Nindyarikah Aprilia (2024) PENGARUH PERENDAMAN DALAM LARUTAN NATRIUM METABISULFIT DAN GARAM DAPUR TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PADA TEPUNG TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. Kock). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Syavana, Varadika Wahyu (2024) KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK RAMBAK IKAN LELE DUMBO DARI METODE PENGOLAHAN DAN KONSENTRASI KAPUR SIRIH YANG BERBEDA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Al Fatich, Achmad Sahal Zein (2024) SURVEI KETAHANAN PANGAN DAN GIZI RUMAH TANGGA PETERNAK SAPI PERAH PADA DUSUN BRAU DESA GUNUNGSARI KOTA BATU. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Widayanto, Fahmi Sukma (2024) PENGEMBANGAN COOKIES FUNGSIONAL BERBASIS UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rosanti, Wulan Ariesta (2024) Perendaman Cuka (Asam Asetat) pada Ceker Ayam Broiler dan Ceker Ayam Kampung sebagai Metode Alternatif Pengembangan Produk Kerupuk Rambak Ceker Ayam. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Nurrahma, Ilmi Shofia (2024) ANALISIS KANDUNGAN ANTIOKSIDAN DAN KUALITAS SENSORI TEH KULIT BIJI KAKAO (Theobroma cacao) DENGAN PENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Zulfiqri, Ahmad Faizzudin (2024) KARAKTERISASI FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MI BASAH DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG BIJI DURIAN (Durio zibethinus L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Wakhidah, Nastiar Majidatun (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SNACK BAR BERBASIS TEPUNG UBI TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. Koch) DAN EDAMAME (Glycine max (L.) Merr.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Prastyo, Muhammad Rizky (2023) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN FUNGSIONAL BERBASIS ROSELLA DAN LEMON. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Cahyani, Adella Putri (2023) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BERAS ANALOG BERBAHAN DASAR TEPUNG JAGUNG DAN BERBAGAI JENIS KACANG-KACANGAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Maulana, Alif Hendra (2023) ANALISIS SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK CASCARA CELUP BERBASIS FORMULASI CASCARA, DAUN MINT DAN DAUN STEVIA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Hapsari, Riris Tri (2023) Pengaruh Proporsi Tepung Komposit (Mocaf, Pati Garut, Maizena) dengan Penambahan Tepung Ikan Rucah Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Mi Non Gluten. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Trinugroho, Muhammad Fajar (2020) SIFAT FISIKOKIMIA VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BATANG NANAS. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.