Browse by Contributors

Humaira, Hana Carissa Al (2026) FORMULASI PERENDAMAN UDANG VANAME SEGAR DALAM KOMBINASI SARI LENGKUAS MERAH (Alpinia purpurata) DAN SARI BAWANG PUTIH (Allium sativum L) TERHADAP JUMLAH MIKROORGANISME. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Salma, Syazwina (2026) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FORMULASI MINUMAN HERBAL FERMENTASI DARI JAHE MERAH, KUNYIT PUTIH , DAUN SALAM, KAYU MANIS, DAN PINANG MUDA DENGAN KONSEP ECO ENZYME. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Yunani, Evalia Dea Septiana (2025) FORMULASI DAN KARAKTERISTIK TEPUNG SERTA CAIRAN FERMENTASI DARI KOMBINASI IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) DAN UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) SEBAGAI BAHAN PENGUAT RASA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Jazilah, Rahma (2025) KARAKTERISTIK FORMULASI MINUMAN HERBAL CAMPURAN KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN DAUN SAMBILOTO (Andrographis paniculata). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Isnaeni, Ayu Septina Nur (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA JIPANG BERAS KETAN HITAM (Oryza sativa var glutinosa) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG MAIZENA SEBAGAI BAHAN PENGIKAT. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Febrianti, Dina Ananda (2025) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG BERAS SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK JIPANG BERAS KETAN PUTIH. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Dinda Adelia Kusuma (2025) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK PADA ES KRIM MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) DENGAN PENAMBAHAN NANAS MADU (Ananas comusus L.) DAN VARIASI JENIS GULA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Fitriani, Hanin Nur (2025) PENGARUH TINGKAT KEMATANGAN DAN KONSENTRASI GULA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA KOMBUCHA BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Yola Monica (2025) Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Pasta Ikan Tongkol Fermentasi Menggunakan Buah Nanas. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Alfi, Leily Febria (2025) PENGARUH PENAMBAHAN BAKING SODA TERHADAP FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ENTING-ENTING KACANG JAHE. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Fahrezy, Mohammad Waffi (2025) SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN FUNGSIONAL PROBIOTIK DARI JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc. var. Rubrum) DAN LEMON (Citrus limon L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Fithransah, Hisan (2025) KARAKTERISTIK MARMALADE KOMBINASI JERUK SIAM MADU (Citrus nobilis L.) DAN PEPAYA CALIFORNIA (Carica papaya L.) DENGAN PENGGUNAAN JENIS PEMANIS YANG BERBEDA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Kusumawardani, Vika Rachmawati (2025) PENGARUH RASIO KULIT PISANG SUSU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MARMALADE JERUK SIAM MADU (Citrus nobilis L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Dahlan, Unsy Yahya Dzulaikha (2025) PENGARUH FISIKO-KIMIA DARI DAUN DAN BATANG CIPLUKAN (Physalis Angulata L.) DENGAN PENAMBAHAN DAUN STEVIA (Stevia Rebaudiana) SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pratomo, Najwa Rizka (2025) PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN JENIS TEBU TERHADAP MINUMAN FUNGSIONAL FERMENTASI TEBU (Saccharum officinarum). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Sultoni, Mokhamad Wahyu (2025) FORMULASI MINUMAN SERBUK TINGGI VITAMIN C DARI CAMPURAN BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L) DAN SAYUR BROKOLI (Brassica oleracea L. var. Italica). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Alviansyah, Rico (2024) KUALITAS SELAI OLES BERBAHAN ALBEDO SEMANGKA (Citrullus vulgaris S.) DAN UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Umayah, Tifatul (2024) STUDI SIFAT KIMIA DAN SENSORIS KOPI BUBUK ROBUSTA (Coffea canephora) HASIL PENCAMPURAN BIJI KOPI INFORIOR DAN SUPERIOR. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Agustina, Wiwin (2024) PENGARUH PROPORSI KOMBINASI IKAN BANDENG DAN UDANG (Litopenaeus vannamei) PADA PEMBUATAN PENYEDAP RASA ALAMI DENGAN FERMENTASI SECARA ANAEROB. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Puspitarani, Adisty Galuh (2024) Pengaruh Penambahan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Pada Ransum Ayam Terhadap Sifat Fisik Dan Organoleptik Daging Ayam Goreng. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Wardani, Arpila Kusuma (2024) Pemanfaatan Tepung Tulang Ikan Lele Dumbo Sebagai Penambah Kalsium Dalam Produk Fishcake (Odeng). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putriyani, Alya Afifah (2024) PENGEMBANGAN DAN EVALUASI PRODUK EBI KINCHAKU SURIMI IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcarifer B.) DAN IKAN KUWE (Caranx sexfasciatus Q.G.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pranata, Demas Cahya (2024) KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI MINUMAN INSTAN LABU KUNING (Cucurbita moschata) METODE FOAM-MAT DRYING BERDASARKAN KONSENTRASI MALTODEKSTRIN YANG BERBEDA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Anistasya, Risky (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA MINUMAN FERMENTASI DAGING BUAH, BIJI DAN KULIT ALPUKAT SECARA SPONTAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Andini, Aulia Fitri (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SORBET BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DENGAN PERBEDAAN PENAMBAHAN KONSENTRASI TEPUNG MAIZENA. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Rosianah, Nana (2024) KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN ORGANOLEPTIK FERMENTASI KOMBUCHA EKSTRAK DAUN SIRSAK. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Raja, Adizza Vanisa (2024) KARAKTERISTIK TEKSTUR, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM BERDASARKAN PENAMBAHAN TEPUNG ALBEDO BUAH SEMANGKA KUNING (Citrullus vulgaris Schard). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Yumadinda, Anggyta (2024) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT FISIKOKIMIA MINUMAN SEDUH HERBAL DAUN KELOR DENGAN PENAMBAHAN DAUN ALPUKAT DAN LEMON. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Sakti, Bayu Bima (2023) KARAKTERISASI MINUMAN FUNGSIONAL BIJI KURMA BERDASARKAN VARIASI SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Indriani, Lusia (2023) Pengaruh Formulasi Tepung Ubi Jalar Putih dan Tapioka terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Kerupuk Ikan Bandeng. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Ni'mah, Rahmiyatun (2023) Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Nugget Ikan lele (Clarias batrachus Lin.) dengan Penambahan Tepung Kelapa. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Sukma, Nimas Aura (2023) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) FERMENTASI DENGAN RAGI TEMPE. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Nastiti, Siswinda AmaliaTri (2023) Karakteristik Fisiko Kimia Minyak Goreng Bekas Hasil Proses Bleaching Menggunakan Arang Aktif Biji Kelor Sebagai Adsorben. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Auziyah, Farah (2013) Pengaruh Lama Waktu Pengukusan dan Variasi Pengupasan Kulit dalam Proses Pembuatan Tempe Kacang Hijau (Vigna radiata L.) terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.