Browse by Contributors

Thesis

Rachmawati, Ica (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI BUBUR INSTAN BERBASIS TEPUNG BERAS TEPUNG KEDELAI DAN TEPUNG TERI NASI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Musyarofah, Dewi Rahmawati (2024) KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM BERBASIS WHEY KEJU DENGAN PENAMBAHAN PATI SINGKONG TERMODIFIKASI SEBAGAI PENGEMAS BUMBU MINYAK MIE INSTAN. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Putri, Ajeng Arini (2024) Pengaruh Penambahan Tepung Porang (Amorphophallus oncophyllus) Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Bakso Ikan Bandeng (Chanos chanos). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Mu'alimah, Umi (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN KEMBUNG (Rastrelliger kanagurta) DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI (Glycine max L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Zanon, Sayidah Syah (2024) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS ROTI MANIS DENGAN SOURDOUGH DARI RAGI ALAMI DARI BUAH BLIMBING WULUH (Averrhoa Bilimbi L.). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Syahputra, Muhammad Thariq (2024) KAJIAN PUSTAKA: IDENTIFIKASI TITIK KENDALI KRITIS MELALUI HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) PADA PROSES PENGOLAHAN TEH HITAM. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Nurrahma, Ilmi Shofia (2024) ANALISIS KANDUNGAN ANTIOKSIDAN DAN KUALITAS SENSORI TEH KULIT BIJI KAKAO (Theobroma cacao) DENGAN PENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii). Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Pramudya, Mohamad Syah Dafa (2024) KARAKTERISTIK SURIMI IKAN LELE (Clarias sp.) DENGAN PROSES DEFATTING DAN PENAMBAHAN EGG WHITE POWDER. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Az - Zahra, Rusyda Fathimah (2023) Substitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dengan Penambahan Puree Wortel (Daucus Carota L.) terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik pada Mie Basah. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Anindya, Dellia Ayu Elma (2023) EVALUASI POLA KONSUMSI PADA KELOMPOK KAWASAN RUMAH PANGAN LESTARI (KRPL) DI KOTA KEDIRI SELAMA PANDEMI COVID-19. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Nastiti, Siswinda AmaliaTri (2023) Karakteristik Fisiko Kimia Minyak Goreng Bekas Hasil Proses Bleaching Menggunakan Arang Aktif Biji Kelor Sebagai Adsorben. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.

Auziyah, Farah (2013) Pengaruh Lama Waktu Pengukusan dan Variasi Pengupasan Kulit dalam Proses Pembuatan Tempe Kacang Hijau (Vigna radiata L.) terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Malang.