PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MIE ACEH BANG AHMAD DAN KEDAI PAK CIK MELAYU FOOD MALANG KOTA

Dunia kuliner sangat terkait dengan identitas, budaya, dan tempat, sehingga menjual dan mempromosikan makanan di suatu destinasi memerlukan kreativitas dalam pengembangan produk dan pemasaran. Persaingan bisnis kuliner semakin ketat, terutama di kota Malang yang memiliki banyak usaha kuliner. Hal ini mendorong pelaku usaha untuk meningkatkan aspek-aspek yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen. Penelitian ini fokus pada Mie Aceh Bang Ahmad dan Kedai Pak Cik Melayu Food untuk menganalisis pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan konsumen serta membandingkan strategi pemasaran kedua usaha tersebut. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dengan metode analisis yang digunakan adalah metode analisis Structural Equation Modeling dengan Partial Least Square (SEM-PLS). Dengan hasil penelitian yaitu Kualitas Produk berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen, Promosi berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen, Harga berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen, Tempat berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen dan proses berpengaruh terhadap keputusan pembelian konsumen. Dari hasil penelitian tersebut juga menghasilkan bahwa terdapat perbedaan Baruan Pemasaran pada Mie Aceh Bang Ahmad dan Kedai Pak Cik Melayu Food diantaranya terdapat pada Variabel Kualitas Produk dan Harga.