ANALISIS KELAYAKAN USAHA MINUMAN KUNYIT ASAM DI UMKM FANBI RISKY, KECAMATAN NGAJUM, KABUPATEN MALANG

Penelitian kelayakan usaha merupakan salah satu proses dalam evaluasi usaha untuk menentukan kelayakan serta menentukan potensi pengembangan usaha. Kunyit adalah salah satu dari rempah – rempah yang memiliki berbagai jenis manfaat sesuai kegunaannya masing – masing. Penelitian ini bertujuan: (1)
Menganalisis biaya produksi, penerimaan dan pendapatan kunyit asam di UMKM Fanbi Risky, (2) Menganalisis kelayakan usaha kunyit asam di UMKM Fanbi Risky. Metode analisis kelayakan usaha yang digunakan antara lain analisis biaya produksi, penerimaan dan pendapatan, NPV, IRR, Payback Period. Hasil penelitian
menunjukkan (1) Biaya produksi per satu kali produksi sebesar Rp. 1.043.118,
penerimaan sebesar Rp. 3.120.000 dan pendapatan sebesar Rp. 3.086.128 dengan
jumlah produksi dalam satu bulan sebanyak 12 kali produksi, (2) Nilai NPV pada
analisis kelayakan usaha bernilai positif sebesar Rp. 276.678.753, nilai IRR 53,80%
yang lebih besar dari suku bunga pinjaman BI-Rate dan nilai Payback Period
sebesar 1,39 tahun yang artinya nilai investasi dapat kembali dalam 1 tahun 4 bulan.
Berdasarkan pada hasil analisis, kelayakan usaha Kunyit Asam di UMKM Fanbi
Risky layak untuk dilanjutkan dan dikembangkan.