PENERAPAN STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN DAYA TARIK WISATA KULINER KHAS BANGKA : STUDI PADA RESTORAN MR. ADOX

PENERAPAN STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN DALAM
MENINGKATKAN DAYA TARIK WISATA KULINER KHAS BANGKA :
STUDI PADA RESTORAN MR. ADOX
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana penerapan strategi
komunikasi pemasaran yang dilakukan restoran Mr. Adox dalam meningkatkan
daya tarik wisata kuliner khas Bangka, dengan menggunakan pendekatan
penelitian kualitatif. Penelitian ini menggunakan tipe penelitian deskriptif
kualitatif, hal tersebut bertujuan untuk mendeskripsikan hasil dan temuan yang
didapatkan peneliti dilapangan. Teknik pengumpulan yang digunakan yaitu
wawancara, observasi dan dokumentasi. Subjek dalam penelitian ini adalah Bapak
Kim Sen sebagai pemilik Restoran dan Bapak Bambang sebagai manager
Restoran. Penelitian penerapan strategi komunikasi pemasaran Restoran Mr. Adox
menggunakan teori bauran pemasaran marketing mix 7P oleh Kotler & Keller,
menguraikan dan mendeskripsikan bagaimana penerapan strategi komunikasi
pemasaran yang dilakukan Restoran Mr. Adox dalam meningkatkan daya tarik
wisata kuliner Khas Bangka. Berdasarkan penemuan peneliti, hasil dari penelitian
ini adalah penerapan strategi komunikasi pemasaraan yang dilakukan Restoran
Mr. Adox menggunakan teori bauran pemasaran 7P dengan mengembangkan
produk yang berkualitas dan terus berinovasi, memberikan harga yang sesuai
dengan minat dan kebutuhan ekonomi pengunjung, memaksimalkan tempat dan
fasilitas bagi para pengunjung, dan mempertimbangkan bukti fisik seperti
peningkatan sistem kebersihan (sterilisasi alat makan). Hanya saja, pada bagian
Promotion (promosi) yang dilakukan Restoran Mr. Adox kurang dilaksanakan
secara maksimal. Terutama pada bagian digital marketing atau media sosial,
sehingga hal tersebut juga berdampak pada kurangnya pengelolaan people (orang)
pada Restoran Mr. Adox.
Kata Kunci : Strategi Komunikasi, Komunikasi Pemasaran, Meningkatkan, Daya
Tarik, Wisata Kuliner.