PENGARUH PERBEDAAN SUHU PADA ALAT PRESSURE TERHADAP KANDUNGAN NUTRISI TEPUNG MAGGOT (Hermetia illucens l) SEBAGAI BAHAN BAKU PAKAN IKAN

Pemanfaatan maggot sebagai bahan baku pakan belum banyak
dilakukan, begitu pula kajian tentang proses pengolahan maggot
menjadi tepung maggot. Penelitian ini bertujuan untuk menguji
pengaruh perbedaan suhu pada proses penekanan terhadap
kandungan nutrisi tepung maggot. Perlakuan terdiri dari kontrol tanpa
penekanan (P0), penekanan tanpa pengaturan suhu (P1), penekanan
pada suhu 50 ºC (P1), Penekanan pada suhu 100 ºC, penekanan pada
suhu 150 ºC (P1), penekanan pada suhu 200 ºC (P1). Hasil
menunjukkan penekanan signifikan mempengaruhi kandungan protein
kasar, lemak kasar, serta kasar dan kadar abu. Peningkatan suhu
akan menyebabkan penurunan kadar air dan kadar lemak kasar
tepung maggot