IMPLEMENTASI THEORY OF PLANNED BEHAVIOR (TPB) DALAM MENDORONG NIAT KONSUMEN MENGURANGI SISA MAKANAN: PERAN KESADARAN DIRI DAN EMOSIONAL

Lutfi Ikhwantoro, 201910210311012, IMPLEMENTASI THEORY OF PLANNED BEHAVIOR (TPB) DALAM MENDORONG NIAT KONSUMEN MENGURANGI SISA MAKANAN: PERAN KESADARAN DIRI DAN EMOSIONAL. Dibawah bimbingan Dr. Ir. Anas Tain, M.M. dan M. Zul Mazwan, S.P., M.Sc.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variabel Theory of Planned Behavior (TPB) yang terdiri dari sikap, norma subjektif, dan kontrol perilaku, serta dua variabel tambahan yaitu kesadaran diri dan emosi terhadap niat konsumen dalam mengurangi sisa makanan (food waste) di Kota Malang. Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan teknik analisis Partial Least Square-Structural Equation Modeling (PLS-SEM) pada 100 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa norma subjektif, sikap, kesadaran diri, dan emosi berpengaruh positif dan signifikan terhadap niat mengurangi sisa makanan. Sementara itu, kontrol perilaku tidak menunjukkan pengaruh yang signifikan. Nilai koefisien determinasi (R²) sebesar 0,828 menunjukkan bahwa seluruh variabel mampu menjelaskan niat mengurangi food waste sebesar 82,8%. Temuan ini menegaskan pentingnya pendekatan perilaku dan psikologis dalam merancang strategi pengurangan sisa makanan, terutama melalui peningkatan kesadaran, norma sosial, dan regulasi emosi.

Kata Kunci : Theory of Planned Behavior, niat, sisa makanan, kesadaran diri, emosi