Pola Distribusi dan Margin Pemasaran Beras di Jawa Timur

Beras mempunyai peran strategis dalam memantapkan ketahanan pangan, sehingga pasokan dengan harga stabil dan terjangkau dan terdistribusi secara merata harus terwujud. Jawa Timur merupakan salah satu provinsi yang menjadi lumbung beras nasional. Namun di sisi lain, ketahanan pangan belum tangguh diindikasikan dengan penduduk miskin masih diatas 10% pada tahun 2012. Dengan demikian, surplus beras tidak mencerminkan ketangguhan ketahanan pangan Jawa Timur jika kesenjangan antar rumah tangga dalam mengakses pangan tidak tertangani. Penelitian ini bertujuan mengetahui sistem dan pola distribusi gabah/beras dari produsen ke tingkat konsumen di Jawa Timur, struktur pasar dan effisiensi pemasaran beras di Jawa Timur. Dari hasil penelitian diperoleh supply chain beras di Jawa Timur melibatkan 13 pelaku, dengan 11 pelaku diantaranya bertindak sebagai pedagang yang mendistribusikan beras. Selanjutnya hasil analisis margin pemasaran menunjukkan bahwa pemasaran beras di Jawa timur relatif efisien dan pembagian margin antara petani, pengusaha penggilingan dan pedagang cukup adil.