RANCANG BANGUN SISTEM KONTROL SUHU SOLAR DRYER DOME MENGGUNAKAN LOGIKA FUZZY BERBASIS ESP32 dan HMI

Kestabilan suhu merupakan faktor krusial dalam proses pengeringan yang memengaruhi efisiensi energi dan kualitas produk, terutama pada Solar Dryer Dome (SDD) berbasis energi surya. Sistem pengeringan manual atau on-off konvensional sering kurang efisien dan tidak adaptif terhadap perubahan lingkungan, sehingga berdampak pada kualitas pascapanen hasil pertanian dan perikanan. Penelitian ini menghadirkan sistem kontrol suhu otomatis berbasis logika fuzzy Mamdani yang terintegrasi dengan mikrokontroler ESP32, Human Machine Interface (HMI) Haiwell C7H-EW, dan platform SCADA berbasis cloud untuk pemantauan serta pengendalian jarak jauh. Sistem menggunakan empat sensor PT100 yang terhubung ke modul akuisisi PTA8D08 melalui Modbus RTU, menghasilkan data suhu rata-rata multi-titik yang diolah oleh logika fuzzy untuk mengatur kecepatan blower pada tiga tingkat frekuensi (35 Hz, 40 Hz, 50 Hz) melalui inverter HS350 yang dikendalikan PLC Outseal V.3 Standard PN. Pemanas terdiri dari dua U-tubular finned heater masing-masing 500 W, dikendalikan oleh temperature controller Autonics TX4S-24S dan SSR SR-1225-N.
Hasil pengujian menunjukkan sistem mampu menjaga kestabilan suhu secara adaptif meskipun terjadi gangguan seperti pembukaan pintu dome dan fluktuasi suhu lingkungan. Integrasi IoT dan SCADA memungkinkan pemantauan real-time, pengaturan parameter, dan kontrol jarak jauh, menjadikan sistem efisien, ramah lingkungan, dan siap diterapkan untuk pengeringan hasil pertanian maupun perikanan skala kecil hingga menengah. Pendekatan multi-sensor dan kontrol adaptif ini menghadirkan solusi inovatif yang meningkatkan efisiensi energi serta kualitas produk pascapanen secara signifikan