KERAGAAN KONSUMSI DAN KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA KELOMPOK PEKARANGAN PANGAN LESTARI (P2L) DI KOTA PROBOLINGGO

Keberhasilan pembangunan nasional sangat dipengaruhi oleh ketahanan pangan, yang mencakup ketersediaan, akses, dan pemanfaatan pangan yang cukup, berkualitas, serta aman dikonsumsi. Ketahanan pangan pada tingkat rumah tangga menjadi fondasi penting dalam mewujudkan ketahanan pangan nasional. Salah satu upaya pemerintah untuk meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga adalah melalui Program Pekarangan Pangan Lestari (P2L), yang mendorong pemanfaatan lahan pekarangan untuk budidaya pangan, terutama sayuran, guna meningkatkan akses pangan dan gizi keluarga. Kota Probolinggo pada tahun 2021 mendapatkan alokasi P2L untuk delapan kelompok di lima kecamatan. Namun, capaian Skor Pola Pangan Harapan (PPH) konsumsi di kota tersebut mengalami penurunan dari 84,2 pada tahun 2020 menjadi 76,4 pada tahun 2021. Penurunan ini antara lain disebabkan oleh rendahnya konsumsi sayur, buah, pangan hewani, dan umbi-umbian. Berdasarkan kondisi ini, penelitian dilakukan untuk mengetahui hubungan antara keragaman konsumsi pangan, partisipasi anggota dalam kegiatan P2L, serta konsumsi sayur terhadap ketahanan pangan rumah tangga kelompok P2L. Penelitian ini penting untuk mengevaluasi efektivitas P2L dalam memperkuat ketahanan pangan keluarga, khususnya dalam meningkatkan pola konsumsi pangan sehat dan seimbang. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat menjadi dasar dalam penguatan kebijakan pangan berbasis keluarga dan pengembangan program pangan lestari di wilayah perkotaan.