Efektivitas Pemakaian Mesin Magic Sugar Cane Terhadap Penurunan Kualitas Nira pada Sistem Tebang Angkut

Perkebunan tebu memiliki peran dalam perkembangan pertanian di Indonesia. Tanaman tebu dibutuhkan
industri sebagai bahan baku pembuatan gula. Tebu merupakan salah satu dari sembilan bahan pokok
pembuatan gula. Produksi gula nasional mengalami penurunan yang diakibatkan oleh proses penundaan
penggilingan tebu (down time). Penundaan penggilingan hingga tiga hari dapat menurunkan kualitas nira
yang ditinjau dari kenaikan °Brix, penurunan pH, kenaikan kadar gula reduksi °Brix. Selain itu hal ini juga
dapat menurunkan hakikat kemurnian yang dapat mempengaruhi jumlah rendemen gula yang dihasilkan.
Rancang bangun Magic Machine Sugar Cane merupakan mesin panen tebu untuk menghasilkan nira.
Tujuan dari rancang bangun alat Magic Machine Sugar Cane adalah sebagai upaya untuk mempertahanan
kualitas fisik dan kimia nira pada sistem tebang angkut. Metode pada rancang bangun dimulai dari tahap
penyusunan konsep, perancangan dan pengujian. Parameter uji yang digunakan yaitu total gula, viskositas,
TSS, total asam dan pH. Hasil rancang bangun Magic Machine Sugar Cane dirancang dengan ketinggian
1,85meter dan lebar 1,65meter dan panjang 3,75meter yang terdiri dari komponen diesel, pisau pemotong,
cane carier, cane cutter, roda, roll giling, filter, handle, body rangka dan dilengkapi dengan tabung
penyimpanan dengan prinsip mempertahankan suhu nira menjadi 5 ºC. Penyimpanna nira pada suhu 5 ºC
dapat meminimalisir kehilangan niai total gula, viskositas, TSS pada kisaran 16°Brix menjadi 18 °Brix,
nilai total asam direntang 0,045%-0,055% dan pH 5,0-6,0. Sehingga Magic Machine Sugar Cane efektif
dalam mempertahankan kualitas fisik dan kimia nira selama proses sistem tebang angkut.