Strategi Pengembangan Usaha Kopi Excelsa Di Kecamatan Wonosalam Kbupaten Jombang Menggunakan Bisnis Model Canvas

Kopi Excelsa yang ada di Kecamatan Wonosalam dari sisi keuntungan masih belum bisa disetarakan dengan kopi Arabika dan Robusta sehingga perlu ada strategi pengembangan supaya
dapat bersaing. Tujuan dari penelitian ini adalah merumuskan strategi pengembangan usaha kopi Excelsa di Kecamatan Wonosalam supaya dapat bersaing dengan kopi Robusta dan kopi Arabika. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif. Teknik sampling yang digunakan adalah snowball sampling. Pada teknik snowball sampling informan memberikan rekomendasi kepada
peneliti untuk mewawancarai informan lain yang lebih memahami tentang kopi Excelsa di
Kecamatan Wonosalam. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa pengembangan usaha kopi
Excelsa di Kecamatan Wonosalam dapat dilakukan dengan cara kerjasama dengan industri
pariwisata lokal dan akademisi, memanfaatkan media sosial untuk berinteraksi dengan pelanggan,
proaktif melakukan pemasaran, memanfaatkan e commerce sebagai saluran penjualan kopi Excelsa,
penjualan menyasar segmen masyarakat kelas menengah ke bawah dan juga perlu ada sumber
pendapatan lain berupa pemanfaatan perkebunan kopi sebagai agrowisata dan penjualan produk
turunan kopi.