UMM Institutional Repository

Optimasi Media Kulit Singkong pada Pertumbuhan Sacharomyces Cerreviceae

Wachid, Mochammad and Mutia, Pratiwi (2019) Optimasi Media Kulit Singkong pada Pertumbuhan Sacharomyces Cerreviceae. Reka Buana : Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Teknik Kimia, 4 (2). pp. 92-101. ISSN 2503-2682

[img]
Preview
Text
Wachid Mutia - Media Sacharomyces Cerreviceae Nutrisi Karakter Sub Culture.pdf

Download (491kB) | Preview
[img]
Preview
Text (Peer Review Penulis ke 1)
Peer Review - Wachid - Media Sacharomyces Cerreviceae Nutrisi Karakter Sub Culture.pdf

Download (188kB) | Preview
[img]
Preview
Text
Similarity - Wachid Mutia - Media Sacharomyces Cerreviceae Nutrisi Karakter Sub Culture.pdf

Download (3MB) | Preview

Abstract

Media kulit singkong dapat menjadi media pertumbuhan yeast Sacharomycess cerreviceae. Akan tetapi dalam penelitian sebelumnya dihasilkan angka pertumbuhan coloni yang belum maksimal. Oleh karena itu diperlukan adanya optimasi dalam pembuatan media kulit singkong tersebut dengan penambahan nutrien untuk mecukupi kebutuhan nutrisi dari mikrobia yang ditumbuhkan. Untuk membuktikan kecukupan nutrisi pada media tersebut diperlukan pengujian karakter dari Sacharomyces cerreviceae. Penambahan nutrisi dalam CSA mempengaruhi pertumbuhan Sacharomyces cerreviceae, penambahan nutrisi N1 (Urea 0,5 g dan KHPO4 0,5 g) memberikan hasil terbaik pada pengamatan jumlah koloni yang tumbuh (TPC), Produktivitas CO2, Produktivitas Ethanol, pH. Pada media CSA dengan penambahan Urea 1 g dan KHPO4 1 g dapat memjaga viabilitas Sacharomyces cerreviceae sampai minggu ke 4 dengan metode penyimpanan Subculture. Penyimpanan Sacharomyces cerreviceae pada media CSA N1 (Urea 0,5 g dan KHPO4 0,5 g) memberikan hasil terbaik pada saat diaplikasikan dalam pembuatan roti manis

Item Type: Article
Keywords: media; Sacharomyces cerreviceae; nutrisi; karakter; sub culture
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Faculty of Agriculture and Animal Husbandry > Department of Food Technology (41203)
Depositing User: evalina Risqi Evalina ST.
Date Deposited: 03 Dec 2020 03:43
Last Modified: 03 Dec 2020 03:43
URI : http://eprints.umm.ac.id/id/eprint/70194

Actions (login required)

View Item View Item
UMM Official

© 2008 UMM Library. All Rights Reserved.
Jl. Raya Tlogomas No 246 Malang East Java Indonesia - Phone +62341464318 ext. 150, 151 - Fax +62341464101
E-Mail : infopus[at]umm.ac.id - Website : http://lib.umm.ac.id - Online Catalog : http://laser.umm.ac.id - Repository : http://eprints.umm.ac.id

Web Analytics

UMM Institutional Repository is powered by :
EPrints Logo