UMM Institutional Repository

PEMBUATAN ALAT PENGENDALI TINGKAT SALINITAS PADA PROSES PENGAWETAN KULIT SAPI DENGAN MENGGUNAKAN KENDALI FUZZY PID

Fawzi, Ainur Rochman (2017) PEMBUATAN ALAT PENGENDALI TINGKAT SALINITAS PADA PROSES PENGAWETAN KULIT SAPI DENGAN MENGGUNAKAN KENDALI FUZZY PID. Bachelors Degree (S1) thesis, University of Muhammadiyah Malang.

[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-ainurrochm-50240-1-pendahul-n.pdf

Download (877kB) | Preview
[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-ainurrochm-50240-2-bab1.pdf

Download (332kB) | Preview
[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-ainurrochm-50240-3-bab2.pdf

Download (1MB) | Preview
[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-ainurrochm-50240-4-bab3.pdf

Download (1MB) | Preview

Abstract

Metode penggaraman merupakan metode yang paling banyak digunakan untuk mengawetkan bahan baku dalam industri kulit sapi karena dengan salinitas dalam air yang tepat, maka kemampuannya memaksa bakteri yang menyebabkan kulit membusuk keluar dari dalam kulit sangat baik. Di Indonesia, metode penggaraman rata-rata dilakukan secara konvensional. Kelemahan metode penggaraman secara konvensional adalah tingkat kepekatan garam tidak diketahui nilainya secara pasti dan operator masih harus menambahkan garam secara manual dalam waktu tertentu. Untuk mengatasi hal tersebut maka diperlukan alat pengendali tingkat salinitas dalam air. Alat pengendali tingkat salinitas merupakan sebuah alat yang dapat mendeteksi nilai salinitas dalam air lalu mampu menambahkan garam secara otomatis sesuai dengan nilai salinitas yang telah dideteksi. Untuk mengimplementasikannya, maka digunakan kendali logika fuzzy untuk mengetahui seberapa banyak garam yang diperlukan di dalam air dan juga kendali PID untuk memperbaiki performa aktuator sebagai pengatur debit garam dari alat ini. Dengan menggunakan alat ini, nilai salinitas dapat mencapai nilai yang diinginkan atau setpoint yaitu 22 Be dalam waktu 99,8 detik, Selain itu, fungsi lain dari alat ini adalah operator tidak perlu lagi untuk menambahkan garam secara manual kedalam air

Item Type: Thesis (Bachelors Degree (S1))
Student ID: 201210130311063
Keywords: Logika Fuzzy, PID, Salinitas, Sistem Kontrol, Penggaraman Kulit
Subjects: T Technology > TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering
Divisions: Faculty of Engineering > Department of Electrical Engineering (20201)
Depositing User: Ida Fitriani Noor
Date Deposited: 27 Aug 2018 04:32
Last Modified: 27 Aug 2018 04:32
URI : http://eprints.umm.ac.id/id/eprint/37341

Actions (login required)

View Item View Item
UMM Official

© 2008 UMM Library. All Rights Reserved.
Jl. Raya Tlogomas No 246 Malang East Java Indonesia - Phone +62341464318 ext. 150, 151 - Fax +62341464101
E-Mail : infopus[at]umm.ac.id - Website : http://lib.umm.ac.id - Online Catalog : http://laser.umm.ac.id - Repository : http://eprints.umm.ac.id

Web Analytics

UMM Institutional Repository is powered by :
EPrints Logo