UMM Institutional Repository

ANALISIS PENDAPATAN DAN NILAI TAMBAH KERUPUK IKAN JANGGALAK (Gabus Laut)

Farah, Kholidah (2018) ANALISIS PENDAPATAN DAN NILAI TAMBAH KERUPUK IKAN JANGGALAK (Gabus Laut). Bachelors Degree (S1) thesis, University of Muhammadiyah Malang.

[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-kholidahfa-50863-1-pendahul-n.pdf

Download (1MB) | Preview
[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-kholidahfa-50863-2-babi.pdf

Download (426kB) | Preview
[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-kholidahfa-50863-3-babii.pdf

Download (769kB) | Preview
[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-kholidahfa-50863-4-babiii.pdf

Download (433kB) | Preview

Abstract

Kerupuk ikan janggalak adalah salalah satu kerupuk yang di produksi di Desa Lesanan Lor Kecamatan Besuki Kabupaten Situbondo. Industri rumah tangga kerupuk ikan janggalak merupakan industri padat karya yaitu kegiatan proses produksi yang banyak menggunakan tenaga manusia dibandingkan dengan tenaga mesin.Tujuan penelitian ini adalah : 1). untuk mengetahui proses pengolahan kerupuk ikan janggalak, 2) untuk mengetahui nilai tambah dari proses pengolahan kerupuk ikan janggalak, 3) untuk mengetahui berapa besar pendapatan dan tingkat efisiensi dari agroindustri ikan janggalak. Metode pengumpulan data diperoleh melalui observasi, wawancara. Metode analisis yang digunakan adalah analisis pendapatan , dan nilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya yang dikeluarkan untuk satu kali produksi kerupuk ikan janggalak sebesar Rp 1.283.540 dan penerimaan yang diterima dari usaha kerupuk ikan sebesar Rp 2.599.415 sehingga diperoleh pendapatan sebesar Rp 1.315.875. Nilai R/C ratio sebesar 1,702 . Pengolahan kerupuk ikan janggalak memberikan nilai tambah sebesar Rp. 13.447 per satu kg tepung tapioka dan rasio nilai tambah sebesar 52%.

Item Type: Thesis (Bachelors Degree (S1))
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Faculty of Agriculture and Animal Husbandry > Department of Agribusiness (54201)
Depositing User: Ida Fitriani Noor
Date Deposited: 03 Apr 2018 06:05
Last Modified: 03 Apr 2018 06:05
URI : http://eprints.umm.ac.id/id/eprint/36322

Actions (login required)

View Item View Item
UMM Official

© 2008 UMM Library. All Rights Reserved.
Jl. Raya Tlogomas No 246 Malang East Java Indonesia - Phone +62341464318 ext. 150, 151 - Fax +62341464101
E-Mail : infopus[at]umm.ac.id - Website : http://lib.umm.ac.id - Online Catalog : http://laser.umm.ac.id - Repository : http://eprints.umm.ac.id

Web Analytics

UMM Institutional Repository is powered by :
EPrints Logo