UMM Institutional Repository

Analisis Nilai Tambah Dan Peluang Pengembangan Produk Olahan Ikan Oleh Masyarakat Pesisir (Studi Kasus Di Dusun Pesisir Desa Kilensari Kecamatan Panarukan Kabupaten Situbondo Jawa Timur).

Elnur, Janatin Al-fafa (2016) Analisis Nilai Tambah Dan Peluang Pengembangan Produk Olahan Ikan Oleh Masyarakat Pesisir (Studi Kasus Di Dusun Pesisir Desa Kilensari Kecamatan Panarukan Kabupaten Situbondo Jawa Timur). Other thesis, University of Muhammadiyah Malang.

[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-janatinalf-45888-1-pendahul-n.pdf

Download (981kB) | Preview
[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-janatinalf-45888-2-babi.pdf

Download (274kB) | Preview

Abstract

Masyarakat nelayan Sebagai masyarakat yang tinggal dan menggantungkan hidupnya pada lingkungan pesisir dan sumberdaya yang ada, turut andil dalam perkembangan kehidupan sosialnya. Penelitian dilakukan di Dusun Pesisir Desa Kilensari dikarenakan letaknya sebagai salah satu daerah yang memiliki Tempat Pelelangan Ikan. Produk olahan banyak diproduksi adalah Ikan Pindang dan Petis Ikan. Penelitian dilakukan menggunakan metode analisis biaya, profitabilitas, efisiensi, dan nilai tambah. Total biaya rata–rata dikeluarkan pelaku usaha pengolahan ikan pindang dalam sekali produksi sebesar Rp. 700.270 dengan penerimaan usaha rata–rata sebesar Rp 998.250 per produksi diperoleh nilai tambah sebesar Rp 5.746/kg. Total biaya rata- rata yang dikeluarkan pelaku usaha pengolahan petis ikan dalam sekali produksi sebesar Rp 604.358 dengan penerimaan usaha rata – rata sebesar Rp 1.837.500 per produksi diperoleh nilai tambah sebesar Rp 22.616/liter. Peluang pengembangan produk olahan ikan perlu pengembangan dengan pendampingan dari pemerintah setempat yang terkait pengembangan berbasis teknologi, kelembagaan, serta saluran pemasaran produk olahan ikan.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Faculty of Agriculture & Animal Husbandry > Department of Agribusiness
Depositing User: Ida Fitriani Noor
Date Deposited: 23 Mar 2017 03:40
Last Modified: 23 Mar 2017 03:40
URI : http://eprints.umm.ac.id/id/eprint/34938

Actions (login required)

View Item View Item
UMM Official

© 2008 UMM Library. All Rights Reserved.
Jl. Raya Tlogomas No 246 Malang East Java Indonesia - Phone +62341464318 ext. 150, 151 - Fax +62341464101
E-Mail : infopus[at]umm.ac.id - Website : http://lib.umm.ac.id - Online Catalog : http://laser.umm.ac.id - Repository : http://eprints.umm.ac.id

Web Analytics

UMM Institutional Repository is powered by :
EPrints Logo