UMM Institutional Repository

IDENTIFIKASI RHODAMIN B PADA KERUPUK SINGKONG DENGAN METODE KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS DAN DENSITOMETRI (DI PASAR KOTA MALANG)

WURYANI, UYAN (2013) IDENTIFIKASI RHODAMIN B PADA KERUPUK SINGKONG DENGAN METODE KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS DAN DENSITOMETRI (DI PASAR KOTA MALANG). Masters (S2) thesis, University of Muhammadiyah Malang.

[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-uyanwuryan-33749-1-pendahul-n.pdf

Download (404kB) | Preview
[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-uyanwuryan-33749-2-bab1.pdf

Download (93kB) | Preview

Abstract

Rhodamin B merupakan zat warna sintetik yang telah dilarang penggunaanya dalam makanan karena dapat menimbulkan gangguan kesehatan seperti kangker. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan identifikasi Rhodamin B dalam kerupuk singkong yang berwarna merah menyolok. Sampel diperoleh dari masing-masing 2 pedagang yaitu pasar Besar, Pasar Sukun, dan Pasar Kedungkandang Kota Malang. Pengujian masing-masing dilakukan 6 kali replikasi. Metode yang digunakan adalah Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan Densitometri. Parameter yang digunakan untuk identifikasi Rhodamin B yaitu nilai Rf, λMaks, Pola Spektra, dan Match Factor. Jika nilai Rf, λMaks, Pola Spektra sama antara sampel dam pembanding dan nilai Match Factor>900 maka sampel dikatakan identik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 2 sampel kerupuk singkong yang positif mengandung Rhodamin B yaitu sampel 1 dan 4 dengan nilai Rf 0.8, λMaks 551nm, pola spektra yang mirip dengan Rhodamin B dan nilai Match Factor lebih dari 900.

Item Type: Thesis (Masters (S2))
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Faculty of Health Science > Department of Pharmacy (48201)
Depositing User: Mr Moch. sholeh
Date Deposited: 22 Apr 2016 07:47
Last Modified: 22 Apr 2016 07:47
URI : http://eprints.umm.ac.id/id/eprint/27748

Actions (login required)

View Item View Item
UMM Official

© 2008 UMM Library. All Rights Reserved.
Jl. Raya Tlogomas No 246 Malang East Java Indonesia - Phone +62341464318 ext. 150, 151 - Fax +62341464101
E-Mail : infopus[at]umm.ac.id - Website : http://lib.umm.ac.id - Online Catalog : http://laser.umm.ac.id - Repository : http://eprints.umm.ac.id

Web Analytics

UMM Institutional Repository is powered by :
EPrints Logo