UMM Institutional Repository

OPTIMASI SEDIAAN KRIM ANTIOKSIDAN LEMAK KAKAO (Theobroma cacao L) DENGAN BASIS VANISHING CREAM

BONGALASARI, INDAH RESI (2015) OPTIMASI SEDIAAN KRIM ANTIOKSIDAN LEMAK KAKAO (Theobroma cacao L) DENGAN BASIS VANISHING CREAM. Other thesis, University of Muhammadiyah Malang.

[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-indahresib-41090-1-pendahul-n.pdf

Download (360kB) | Preview
[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-indahresib-41090-2-babi.pdf

Download (167kB) | Preview

Abstract

Lemak kakao berasal dari biji kakao. Lemak kakao mempunyai kandungan polifenol 6% yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas dapat muncul dari paparan UV, sinar radiasi, sinar elektromagnetik, dan proses pembakaran. Penelitian ini untuk menentukan pada kadar berapakah (10%, 15% dan 20%) lemak kakao memberikan karakteristik fisik, kimia, aseptabiltas dan aktivitas antioksidan yang terbaik dalam formula sediaan dengan basis vanishing cream. Evaluasi yang dilakukan meliputi tipe emulsi, pengukuran pH, daya sebar, viskositas, aseptabilitas dan aktivitas antioksidan. Hasil dari organoleptis untuk sediaan krim antioksidan lemak kakao formula I (10%), formula II (15%) dan formula III (20%) memiliki tekstur yang lembut, berbau cokelat, serta warna sama yaitu putih kekuningan. Analisis statistik dengan menggunakan One-Way Anova menemukan bahwa ada perbedaan bermakna untuk evaluasi viskositas, tetapi untuk pH, daya sebar dan aktivitas antioksidan tidak ada perbedaan bermakna. Untuk evaluasi aseptabilitas, formula I (10%) adalah yang memenuhi kriteria penilaian aseptabilitas diantara ketiga formula. Berdasarkan karakteristik fisik (organoleptis, viskositas dan daya sebar), kimia (pH) dan aseptabiltas sediaan krim antioksidan lemak kakao formula I (10%) merupakan formula terbaik. Untuk nilai antioksidan, sediaan krim antioksidan lemak kakao formula III (20%) memiliki nilai yang tertinggi.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Faculty of Health Science > Department of Pharmacy (48201)
Depositing User: Mr Ahmad Adi Husada
Date Deposited: 30 Mar 2016 08:46
Last Modified: 30 Mar 2016 08:46
URI : http://eprints.umm.ac.id/id/eprint/23626

Actions (login required)

View Item View Item
UMM Official

© 2008 UMM Library. All Rights Reserved.
Jl. Raya Tlogomas No 246 Malang East Java Indonesia - Phone +62341464318 ext. 150, 151 - Fax +62341464101
E-Mail : infopus[at]umm.ac.id - Website : http://lib.umm.ac.id - Online Catalog : http://laser.umm.ac.id - Repository : http://eprints.umm.ac.id

Web Analytics

UMM Institutional Repository is powered by :
EPrints Logo