UMM Institutional Repository

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK KULIT BUAH KIWI (Actinidia deliciosa) DENGAN METODE 1,1-DIFENIL-2-PIKRILHIDRAZIL (DPPH)

BANI, MARVIAR DEWI PURNAMASARI (2015) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK KULIT BUAH KIWI (Actinidia deliciosa) DENGAN METODE 1,1-DIFENIL-2-PIKRILHIDRAZIL (DPPH). Other thesis, University of Muhammadiyah Malang.

[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-marviardew-39567-1-pendahul-n.pdf

Download (552kB) | Preview
[img]
Preview
Text
jiptummpp-gdl-marviardew-39567-2-babi..pdf

Download (109kB) | Preview

Abstract

Antioksidan adalah zat penghambat reaksi oksidasi akibat radikal bebas. Kiwi (Actitinidia deliciosa) merupakan salah satu tanaman yang diduga kaya akan senyawa fitokimia sebagai antioksidan alami yang berguna bagi tubuh. Keunggulan tanaman kiwi terletak pada kulit buahnya. Tanaman ini menarik untuk diteliti aktivitas antioksidan alami yang terkandung di dalamnya. Penelitian terhadap aktivitas antioksidan terhadap DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) yang merupakan radikal bebas. Antioksidan alami memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan, mengingat antioksidan sintetik yang juga berguna dalam meredam radikal bebas dikhawatirkan memberi efek samping berbahaya bagi kesehatan manusia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan yang terkandung dalam kulit buah kiwi menggunakan metode DPPH. Sampel dipreparasi dengan cara melakukan maserasi 3 kali menggunakan etanol 96%. Ekstrak kental yang diperoleh dilakukan analisis secara kuantitatif dengan pereaksi DPPH 0,4mMol. Pengujian dilakukan pada vitamin C dan ekstrak etanol kulit buah kiwi tersebut menunjukkan adanya aktivitas antiradikal bebas DPPH. Absorbansinya kemudian dilakukan pengukuran menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 516 nm. Hasil analisis pada vitamin C diperoleh nilai IC50 16,887 µg/ml dan hasil aktivitas antioksidan ekstrak methanol kulit buah kiwi diperoleh nilai IC50 sebesar 130,212 µg/ml.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Faculty of Health Science > Department of Pharmacy (48201)
Depositing User: Mrs Ruli Alfi
Date Deposited: 30 Mar 2016 03:07
Last Modified: 30 Mar 2016 03:07
URI : http://eprints.umm.ac.id/id/eprint/23437

Actions (login required)

View Item View Item
UMM Official

© 2008 UMM Library. All Rights Reserved.
Jl. Raya Tlogomas No 246 Malang East Java Indonesia - Phone +62341464318 ext. 150, 151 - Fax +62341464101
E-Mail : infopus[at]umm.ac.id - Website : http://lib.umm.ac.id - Online Catalog : http://laser.umm.ac.id - Repository : http://eprints.umm.ac.id

Web Analytics

UMM Institutional Repository is powered by :
EPrints Logo