UMM Institutional Repository

“ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAUN SIRIH HIJAU (Piper betle L.) DAN SIRIH MERAH (Piper crotatum) PADA KETINGGIAN TEMPAT TUMBUH YANG BERBEDA SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI”

RAHAYU, JENIK (2016) “ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAUN SIRIH HIJAU (Piper betle L.) DAN SIRIH MERAH (Piper crotatum) PADA KETINGGIAN TEMPAT TUMBUH YANG BERBEDA SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI”. Other thesis, University of Muhammadiyah Malang.

[img]
Preview
Text
24a.pdf

Download (944kB) | Preview
[img]
Preview
Text
24b.pdf

Download (212kB) | Preview

Abstract

Family Piperaceae yaitu Piper betle L. dan Piper crotatum merupakan salah satu jenis tanaman yang memiliki aktivitas antioksidan. Antioksidan pada tanaman diperoleh dari senyawa metabolit sekunder. Salah satu faktor sintesis metabolit sekunder adalah ketinggian tempat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan aktivitas antioksidan daun sirih merah dan sirih hijau pada ketinggian tempat tumbuh di Tulungagung (±104 m dpl) dengan Batu (±700m dpl). Analisis aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Analisis aktivitas antioksidan dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Malang. Hasil Aktivitas antioksidan dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan aktivitas antioksidan daun sirih merah dan sirih hijau berdasarkan ketinggian tempat tumbuh maupun jenis sirih yang berbeda. Nilai IC50 sirih merah dataran rendah, sirih merah dataran tinggi, sirih hijau dataran rendah dan sirih hijau dataran tinggi berturut-turut mendapatkan hasil 0,82 ppm, 0,67 ppm, 0,73 ppm dan 0,56 ppm. Nilai IC50 < 50 ppm maka semua sirih kategori memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat. Selanjutnya hasil penelitian dimanfaatkan sebagai sumber belajar berupa jurnal.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: Q Science > QH Natural history > QH301 Biology
Divisions: Faculty of Teacher Training and Education > Department of Biology Education (84205)
Depositing User: CKO Repository
Date Deposited: 21 Mar 2016 04:19
Last Modified: 21 Mar 2016 04:20
URI : http://eprints.umm.ac.id/id/eprint/20865

Actions (login required)

View Item View Item
UMM Official

© 2008 UMM Library. All Rights Reserved.
Jl. Raya Tlogomas No 246 Malang East Java Indonesia - Phone +62341464318 ext. 150, 151 - Fax +62341464101
E-Mail : infopus[at]umm.ac.id - Website : http://lib.umm.ac.id - Online Catalog : http://laser.umm.ac.id - Repository : http://eprints.umm.ac.id

Web Analytics

UMM Institutional Repository is powered by :
EPrints Logo