ANALISIS KOMPARASI KONSUMSI PANGAN MAHASISWA UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG SEBELUM DAN SESUDAH KENAIKAN BAHAN BAKAR MINYAK (BBM)(Studi Kasus Pada Mahasiswa Jurusan Agribisnis UniversitasMuhammadiyah Malang)

WASILATURROHMAH, SITI (2006) ANALISIS KOMPARASI KONSUMSI PANGAN MAHASISWA UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG SEBELUM DAN SESUDAH KENAIKAN BAHAN BAKAR MINYAK (BBM)(Studi Kasus Pada Mahasiswa Jurusan Agribisnis UniversitasMuhammadiyah Malang). Other thesis, University of Muhammadiyah Malang.

[img]
Preview
Text
ANALISIS_KOMPARASI_KONSUMSI_PANGAN_MAHASISWAUNIVERSITAS_MUHAMMADIYAH_MALANG_SEBELUM_DAN_SESUDAH_KENAIKAN_BAHAN_BAKAR_MINYAK.pdf

Download (86kB) | Preview

Abstract

Kenaikan harga Bahan Bakar Minyak (BBM) ini, tentunya akan sangat berpengaruh terhadap kehidupan masyarakat luas. Salah satu akibat yang ditimbulkan dari kenaikan harga BBM ini, yaitu terjadinya perubahan konsumsi dalam masyarakat, baik itu konsumsi pangan maupun non-pangannya. Hal ini disebabkan, karena naiknya harga BBM juga diikuti dengan kenaikan harga bahan-bahan kebutuhan konsumsi pangan, seperti karbohidrat (beras), protein nabati (tempe, tahu, sayuran, dan lain-lain), protein hewani (daging, ayam, ikan,telur, dan lain-lain), serta karbohidrat non-beras lainnya, seperti mie dan roti. Di samping itu, biaya yang harus masyarakat keluarkan untuk konsumsi non-pangan juga mengalami kenaikan yang cukup tinggi, seperti biaya transportasi, tempattinggal, hiburan dan kebutuhan non-pangan lainnya. Pada umumnya, perubahan konsumsi pangan dan non-pangan pada masyarakat dapat diindikasikan menjadi tiga, yaitu dengan dengan cara konsumsi pangan ditambah dan konsumsi non-pangan dikurangi, kualitas pangan dan nonpangan dikurangi, serta jumlah konsumsi pangan dan non-pangan sama-sama dikurangi. Oleh karena itu, sangat menarik untuk dilakukan penelitian mengenai perbandingan konsumsi pangan sebelum dan sesudah kenaikan harga Bahan bakar Minyak (BBM). Tujuan dari penelitian ini, yaitu untuk mengetahui perbandingan konsumsi pangan mahasiswa sebelum kenaikan BBM dan untuk mengetahui konsumsi pangan mahasiswa sesudah kenaikan BBM. Hipotesis dari penelitian ini yaitu diduga kenaikan harga BBM berpengaruh terhadap konsumsi pangan mahasiswa. Metode analisa data yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif dan untuk perhitungannya menggunakan analisis regresi linier berganda untuk mengetahui hubungan konsumsi pangan masyarakat dengan penerimaan, harga/biaya dari konsumsi pangannya, pengeluaran non-pangannya. Pada uji beda menggunakan uji paired sampel t test dengan taraf nyata α 0,5 Metode pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive), yaitu di Universitas Muhammadiyah Malang, karena mahasiswanya cukup beragam dari berbagai daerah dengan penerimaan (transfer dari orang tua) yang beragam, sehingga konsumsi pangannya juga berbeda. Metode pengambilan sampel menggunakan teknik pengambilan sampel purposive (purposive sampling). Subjek penelitian yaitu mahasiswa Jurusan Agribisnis. Jumlah sampel yang di ambil sebanyak 60 responden dari keseluruhan mahasiswa Jurusan Agribisnis, karena peneliti dapat berkomunikasi yang intensif dan juga peneliti berasal dari jurusan yang sama serta mahasiswanya cukup beragam dari berbagai daerah dengan penerimaan (transfer dari orang tua) yang beragam, sehingga konsumsi pangannya juga berbeda. Berdasarkan hasil penelitian, rata-rata penerimaan mahasiswa sebelum dan sesudah kenaikan BBM naik sebesar Rp 114.167,- atau 20%. Dengan kenaikan tersebut, mahasiswa dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari, baik kebutuhan konsumsi pangan maupun non-pangannya. Akan tetapi rata-rata konsumsi beras mahasiswa per bulan turun 100 gram atau 0,68%. Hal ini disebabkan karena pengaruh pergeseran selera, bukan karena kenaikan harga BBM, sedangkan ratarata konsumsi karbohidrat non-beras naik 31 gram atau 1,98%. Untuk rata-rata konsumsi protein hewani per bulan juga mengalami penurunan 85 gram atau 4,12%, sedangkan rata-rata konsumsi protein nabati per bulan naik 104,25 gram atau 4,43%. Hal ini membuktikan bahwa mahasiswa cenderung memilih konsumsi pangan yang harganya relatif lebih murah, walaupun nilai gizinya lebih rendah, sehingga mengakibatkan asupan gizi mahasiswa yang menurun. Sedangkan rata-rata pengeluaran konsumsi non-pangan naik sebesar Rp 56.955,- atau 19,31%. Hal ini dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti kenaikan biaya listrik, air, biaya transportasi, sewa rumah/kost, dan kebutuhan non-pangan lainnya. Berdasarkan hasil uji hipotesis, dari ketiga variabel independen yaitu penerimaan/transfer (X1), harga/biaya beras atau nasi, protein nabati, protein hewani, karbohidrat non-beras (X2), dan pengeluaran non-pangan (X3) diperoleh hasil bahwa yang paling berpengaruh terhadap konsumsi beras atau nasi, protein nabati, protein hewani dan karbohidrat non-beras, adalah harga/biaya yang dikeluarkan untuk konsumsi pangan. Hal ini, disebabkan karena kenaikan harga BBM juga menyebabkan semua harga kebutuhan pokok termasuk beras juga mengalami kenaikan harga, sehingga berpengaruh terhadap konsumsi pangan mahasiswa. Berdasarkan hasil uji beda untuk konsumsi pangan mahasiswa (konsumsi beras, protein nabati, protein hewani dan karbohidrat non-beras) tidak ada perbedaaan konsumsinya sebelum dan sesudah kenaikan BBM. Hal ini disebabkan karena, dalam setiap melakukan aktifitasnya, mahasiswa mendapatkan energi dari konsumsi pangan tersebut. Akan tetapi, untuk konsumsi protein hewani, sedikit ada perbedaan sebelum dan sesudah kenaikan BBM karena mahasiswa cenderung untuk mengkonsumsi protein nabati karena harganya lebih murah. Berdasarkan hasil uji beda total pengeluaran (biaya) untuk konsumsi pangan (konsumsi beras, protein nabati, protein hewani, karbohidrat non-beras) dan non-pangan (biaya transportasi, sewa rumah/kost, dan lain-lain) ada perbedaaan sebelum dan sesudah kenaikan harga Bahan Bakar Minyak (BBM). Hal ini disebabkan karena, seiring dengan kenaikan Harga BBM semua harga kebutuhan pangan dan non-pangan juga mengalami kenaikan.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Faculty of Agriculture & Animal Husbandry > Department of Agribusiness
Depositing User: Zainul Afandi
Date Deposited: 10 Jul 2012 05:52
Last Modified: 10 Jul 2012 05:52
URI: http://eprints.umm.ac.id/id/eprint/11703

Actions (login required)

View Item View Item